14:52 21 апреля 2020 г.
Правильное, здоровое, рациональное питание для ребёнка является гарантией нормального роста, физического и нервно-психологического развития, долгой и счастливой жизни, эффективного образовательного и воспитательного процесса. Ухудшение качества питания приводит к ослаблению иммунной системы, ухудшению защитной реакции организма, прогрессированию развития аллергических реакций. Поэтому в работе детского сада организуется постоянный контроль питания.
В детских садах питание организуется на основе СанПиН 2.4.1.3049–13. Согласно требованиям СанПиНа, здоровой нормой для ребёнка каждой возрастной группы является 5-ти разовое питание, согласно десятидневному меню. Блюда должны быть разнообразными, включать в себя весь спектр полезных микроэлементов, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов.
В детском саду № 7 «Берёзка» контроль питания ведётся в нескольких направлениях:
- организацию питания в саду осуществляют одновременно несколько отделов: административный, медицинский, хозяйственный, но главным является руководитель. Он проводит плановые проверки, где тщательно следит за состоянием пищеблока, проверяет качество ингредиентов и уже готовых блюд, а так же соблюдение гигиены, и разнообразие меню.
- в учреждении организована дегустационная комиссия, в состав которой входят родители воспитанников, кроме того, каждый родитель по предварительной заявке, в любой выбранный им день, может продегустировать любой комплекс блюд из недельного меню. Так же проводятся общие дегустации, где каждый желающий может попробовать предложенные блюда из десятидневного меню детского сада. Такие дегустации проводятся на общих родительских собраниях или традиционно на дне открытых дверей. После дегустации, каждый желающий может оставить свой отзыв.
После ремонта пищеблока, в ходе которого было полностью заменено оснащение на кухне, приобретено новое, современное оборудование, среди родителей воспитанников детского сада было проведено анкетирование «Анкета по питанию», согласно результатам, которого 94% (220 человек) респондентов удовлетворены качеством питания, 50,4% опрошенных оценивают питание на 5 баллов из 5. Респондентам, которых по той или иной причине не устраивает питание в учреждении, было предложено принять участие в разработке новых блюд для десятидневного меню.
В детском саду всегда заботятся о здоровье и здоровом питании каждого ребёнка.
Отдел образования администрации города Новочебоксарска Чувашской Республики
Первоисточник: МБДОУ «Детский сад № 7 «Берёзка»